숙취의 원인 및 대응

술에 취한 상태란?

 우리가 술을 마실 때 몸에 들어가는 알코올의 약 20 % 는 위장에서, 약 80 % 는 소장에서 흡수된다. 그 후 혈액에 들어가 몸을 통해 이동하지만 뇌에 도달하면 알코올이 뇌의 신경 세포를 마비시킨다. 그 상태를 술에 취한 상태라고 한다. 취한 정도는 뇌의 알코올 농도에 의해 결정될 수 있지만, 뇌의 알코올 농도를 측정할 수 없기 때문에 혈중 알코올 농도를 측정하여 술 취함의 정도를 결정한다.

몸에 들어간 알코올은 간에서 분해

알코올은 간에서 대사된다. 간으로 들어가면 먼저 효소 등의 작용에 의해 아세트 알데히드라는 물질로 분해된 다음 아세테이트 (초산)로 분해된다. 아세테이트 (초산)는 혈액을 타고 몸 전체를 이동하면서 근육과 지방 조직에서 물과 이산화탄소로 분해되어 숨을 내쉬거나 땀을 흘리며 체외로 배출된다.

숙취는 간이 아세트달데히드를 분해할 수 없기 때문에 발생

 간에서 알코올이 분해 될 때 형성되는 아세트 알데히드는 담배 연기에도 포함된 유해 물질이다. 이 아세트 알데히드는 메스꺼움, 심계항진 및 두통을 유발하여 숙취를 유발할 수 있다. 술을 너무 많이 마시면 간에서 아세트알데히드를 완전히 처리할 수 없고 혈중 아세트알데히드 농도가 증가하여 독성으로 인해 복통, 위장장애, 속쓰림, 메스꺼움, 심계항진, 두통 등의 증상이 나타난다. 또한 알코올 자극으로 인해 위가 갈라지고 기능하며 탈수는 불쾌한 숙취 증상을 유발할 수도 있다.

숙취에 대한 대책

수분과 비타민을 섭취하고 휴식을 취해야 한다. 알코올을 마신 후에는 알코올의 이뇨 효과가 쉽게 탈수를 유발할 수 있으므로 수분 섭취해야 한다. 물을 많이 마시는 것도 체내의 알코올 성분을 소변으로 빠르게 방출하는 데 효과적이다. 물보다 몸에 더 쉽게 흡수되는 스포츠 음료를 마시는 것도 도움이 된다.  과일에 함유된 과당과 비타민은 알코올의 분해와 신진대사를 촉진합니다. 숙취 시 오렌지 주스를 마시거나 사과와 같은 과일을 먹는 것도 도움이 된다. 녹차와 감에 풍부한 탄닌은 위의 점막을 복구하는 작용이 있다. 커피의 카페인은 두통과 나른함을 완화시키는 효과가 있다. 그러나 그대로 마시면 숙취의 위장에 매우 자극적이기 때문에 우유와 함께 마시는 것이 좋다.

알코올의 분해 속도는 사람마다 다르다.

일반적으로 체중 60~70kg의 사람이 맥주 한 병(500ml)의 알코올을 분해하는 데 약 4시간이 걸린다고 한다. 그러나 이 속도는 사람마다 크게 다르기 때문에 알코올을 완전히 제거하는 데 몇 시간이 걸리는지라고 말할 수 없다. 간이 한 번에 처리할 수 있는 알코올의 양에는 제한이 있지만 그 양도 사람마다 다르다. 그렇기 때문에 같은 양의 술을 마셔도 어떤 사람들은 취하지 않고 다른 사람들은 취하지 않는다. 알코올 저항성은 알코올을 대사 하는 간 능력의 차이에 달려 있다. 알코올 대사 능력은 유전, 체질, 체내 수분 함량 및 체중, 체격의 차이, 남성과 여성의 차이, 연령과 같은 다양한 요인과 관련이 있다. 인종에 따라서도 다르며, 당신이 강한지 약한지는 본질적으로 크게 결정되기 때문에 많이 마시면 강해진다고 말할 수 없다.

숙취의 예방

공복에 술을 마시면 위의 점막이 알코올에 의해 자극되기 쉽고 거칠어진다. 알코올이 공복에 들어가면 알코올이 빠르게 흡수되어 더 빨리 취할 수 있다. 안주를 먹으면서 마시면 위장의 음식이 위의 점막을 보호하는 막을 만듭니다. 음식을 입으로 가져오면 더 천천히 마시고 알코올을 더 천천히 흡수한다. 술을 마시기 전에 우유나 치즈와 같은 지방이 많은 음식을 먹으면 위장에 막이 생긴다. 완두콩, 두부, 고기, 생선과 같은 단백질을 함께 섭취하면 간세포의 재생을 촉진하고 알코올 분해 능력을 증가시킨다. 알코올로 인해 손실되기 쉬운 비타민과 미네랄을 보충하는 야채를 섭취하는 것도 추천한다.

 그리고 술과 함께 물을 마시면 위가 보호된다. 물과 함께 섭취하면 알코올 섭취량을 억제하고 혈중 알코올 농도의 급격한 상승을 방지하여 간에 부담도 덜 간다. 술로 인하여 숙취의 증상이 나타나면 숙취가 나타나기 쉽기 때문에, 수분을 잘 섭취하는 것이 좋다.